Поглощаем афродизиаки или Рыбный базар осенью!

Осенью всегда хочется побаловать себя свежими устрицами, ведь это вкус осени. Когда я собирался в Рыбный базар, то предполагал, что удовольствие ограничится всего лишь именно ими, но меню этого ресторана заставило изменить свои цели. 🙂

Экстерьер
Итак, ресторан Рыбный базар, который расположился в Трехпрудном переулке, д. 10/2. Кстати, сразу стоит отметить, что вход со стороны Мамоновского переулка (двухэтажное кирпичное здание). Подходишь к зданию и сразу понимаешь, что не ошибся…запах море-продуктов так манит внутрь.

Интерьер
Только не промахнитесь…после гардероба сразу на второй этаж (впрочем, вас встретят), потому что на первом русская рюмочная.

Ресторан введет вас в романтическое состояние, полное лирики, размышлений! Приятные постельные тона вкупе с коричневыми цветами кожаных стульев, картинами с изображением рыб и матовыми стеклами, которые создают эффект тумана. Все это заставит вас почувствовать уют и размеренность, даже если за окном непогода!

Меню:
Большое разнообразние рыбы, в чем Вы можете убедиться лично! Сразу же поразил ассортимент рыбы, глаза начали разбегаться. Посудите сами: как минимум 20 видов рыб, которые вы можете заказать в любом виде. Я уже молчу о всевозможных салатах и устрицах. Пожалуй, это одно из немногих мест в Москве, где такой огромный выбор свежих морепродуктов! Судите сами: барабулька, лосось норвежский, форель, стерлядь, карась малабарский, дорада, тюрбо, хвост морского черта, карась, судак, щука, речной окунь, речной угорь, сардины, камбала, окунь красный, каракатица, осьминог, креветки. И это только основные рыбные блюда!

Живая стерлядь в аквариуме! Понятно, что по меню можно изучать фауну мира, и не просто сделать заказ, поэтому Вы можете подойти к специальной стойке, где выложены эти продукты и проконсультироваться, где какая рыба находится, какая менее жирная, какая более жирная. Впрочем, при вас же могут выложить из аквариума ту же стерлядь, которая наблюдает за посетителями.

Устрицы, слева-направо, вверху: Крез Голландия, Крез Ирландия; внизу: Фин Де Клер, Клер Я всё-таки сначала решил попробовать все устрицы! Цена одной устрицы — 200 рублей. На фото слева-направо, вверху: Крез Голландия, Крез Ирландия; внизу: Фин Де Клер, Клер. Сорт Крез более жирный, сочный и солёный, Клер более легкий, кстати, он мне понравился больше всех. Естественно, что приятнее всего их «поглощать» с лимоном и специальным соусом, запивая белым вином! 🙂

Дикая японская устрица, пока еще нераскрытая! Японская дикая устрица: очень жирная и сочная! Эксклюзивом меню стала дикая японская устрица (цена 950 рублей за штуку), мясо которой немного напоминает печень трески. Очень питательный афродизиак! Могу сказать одно, что если кто-то начинает свою «устричную» карьеру едока, то в Москве надо начинать именно с этого ресторана! Все неподдельно свежее!

Кстати, ресторан «Рыбный базар» не изменяет своей ежегодной традиции и к открытию сезона устриц проводит устричный фестиваль. С 20 сентября по 31 октября гости могут отведать порядка 15 наименований устриц по единой цене — 96 рублей за штуку!

Далее можно выбрать салат. Порекомендую здесь салат «Маддалена» (креветки с клубникой, малиной и рукколой) за 540 рублей, также потрясающее сочетание нежнейшего тёплого осьминога с дыней, томатами и рукколой в салате за 655 рублей!

Чилийский сибасс Что бы вы не выбрали из рыбных блюд -все будет вкусно. Но из менее костлявых и мягких рыб стоит отметить чилийский сибасс (450 рублей за 100 грамм — самая дорогая рыба в ресторане), из семейства окуневых легкую рыбу розовую дораду (по-другому называется Пагр — 330 рублей за 100 грамм).

В заключении хочется сказать, что по соотношению цена-качество в секторе ЛУЧШЕЕ, лучше ресторан в Москве вы вряд ли найдете. За 1000 рублей/на человека можно наесться устриц, за 5000 рублей на человека поесть устриц, салат, рыбное блюдо и выпить пару бокалов белого сицилийского вина.

Обслуживание
Постоянно приносили комплименты от шеф-повара (тонкий фокаччо с томатным соусом), правда приходилось долго ждать каждое блюдо. Официанты настроены не так положительно как хотелось бы, не знают элементарные нормы этикета (унести без спроса блюдо, когда вилка и нож еще не лежат крест накрест — нонсенз), на вопросы, чем отличаются устрицы клер и крез ответа не знают… Это, пожалуй, единственный минус ресторану на сегодняшний день.

Зато предложили забрать с собой ракушку из японской устрицы, сказав, что из них клиенты часто делают пепельницы. Что ж, я согласился! Теперь красуется у меня дома и напоминает мне о Рыбном ресторане, который возможно я посещу еще раз…когда будет рыбное настроение. 🙂

Координаты:
Адрес: м. Пушкинская, Трехпрудный переулок, д. 10/2 (вход со стороны Мамоновского переулка)
Время работы: ежедневно с 12.00 до 00.00
Телефоны: +7(495)650-54-44

Детали Михаил Хусаинов

http://khusainov.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*