Один из моих любимых салатов в стиле фьюжн.

Для меня кухня в направлении Фьюжн это всегда импровизация, креатив, возможность проявить себя в кулинарии. Это с одной стороны гармония и равновесие, с другой стороны это вкусная, оригинальная (никаких стереотипов), здоровая еда.

Искусство, я считаю, может быть выражено в еде в том числе! Люблю творить!

Хочу поделиться рецептом одного из своих любимых салатов в этом стиле. Все ингредиенты расчитаны на двух человек (достаточно обильные порции).

Ингредиенты:

Мандарины можно заменить на апельсины.

Угорь очищается от костей и кожи, мелко шинкуется.

Перепелиные яйца после того как сварены и очищены разрезаются на половинки или четвертинки.

Что касается рукколы, то если она в специальной вакуумной пачке, то она готова к применению, если нет, то нужно порвать на кусочки длиной не более 5-6 см.

Ингредиенты для соуса (а как же без него):

В качестве основы — кефир 1%, в который добавляется карри, соль, молотый чёрный перец, а также, 2-3 дольки чеснока, выдавленные через чеснокодавилку.

Все ингредиенты тщательно смешиваются в салатнице.

Блюдо готово! Вкусно, полезно и не отнимает много времени для готовки!

Бокальчик сухого белого будет очень кстати, например, чилийского Botalcura или итальянского (из Пьемонта, чтобы был помягче вкус).

Приятного апетита!

Спонсор:
Если Вы хотите приятно удивить гостей своей вечеринки вкусной едой и профессиональным обслуживанием, кейтеринг в Одессе Вам подойдёт как нельзя кстати. Низкие цены, большой спектр услуг и праздничная атмосфера!

Детали Михаил Хусаинов

http://khusainov.com

Комментарий о “Один из моих любимых салатов в стиле фьюжн.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*